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养生保健

藕粉的作用与功效,藕粉的副作用

时间:2022/7/25 8:58:05   作者:   来源:   阅读:38   评论:0
内容摘要:藕粉是久负盛誉的传统滋养食物,莲藕粉营养价值高,药疗感化也好,而且制成方便食物后食用简略单纯,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜。藕粉除中除了含有葡萄糖、淀粉、蛋白质外,还含有大量的钙、铁、磷及多种维生素。中医们认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,而且异常轻易被人体消化吸收...

藕粉是久负盛誉的传统滋养食物,莲藕粉营养价值高,药疗感化也好,而且制成方便食物后食用简略单纯,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜。藕粉除中除了含有葡萄糖、淀粉、蛋白质外,还含有大量的钙、铁、磷及多种维生素。中医们认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,而且异常轻易被人体消化吸收,还有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

本文目录

  • 1 藕粉的感化与功效具体如下
  • 2 藕粉的副感化和食用禁忌
  • 3 藕粉的选购技巧
  • 4 藕粉的几种食疗方法

藕粉的感化与功效具体如下

  清热凉血

莲藕生用性寒,有清热凉血感化,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  通便止泻、健脾开胃

藕粉中含有黏液蛋白和炊事纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而削减脂类的吸收。

藕粉中含有黏液蛋白和炊事纤维
  藕粉披发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻感化,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  益血生肌

莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力感化。故中医称其:“主补中养神,益力量”。

  止血散瘀

藕粉含有大量的单宁酸,有压缩血管感化,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

藕粉含有大量的单宁酸
  藕粉适合的人群

一般人群均可食用,老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别合适高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

  藕粉的功效

藕粉味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌。

熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能。

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各类血证。

 藕粉的感化

  清热凉血

莲藕生用性寒,有清热凉血感化,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和炊事纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而削减脂类的吸收。莲藕披发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻感化,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  益血生肌

藕粉的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力感化。故中医称其:“主补中养神,益力量”。

藕粉的营养价值很高
  止血散瘀

藕粉中含有大量的单宁酸,有压缩血管感化,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

藕粉的副感化和食用禁忌

藕粉含淀粉过多,多半藕粉都极甜,不宜过多食用。肥胖者、糖尿病更应少食。 霉变藕粉不能食用。?脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食藕粉。

藕粉的选购技巧

1、观形。藕粉和其它淀粉有时呈片状,但片状的藕粉外面上有丝状纹络;而其他片状淀粉的两侧,外面是平滑的。

2、看色。纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后,异常轻易氧化,使粉的颜色由白而转微红。

3、手试。取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂而且无异状。

4、鼻嗅。藕粉具有独特的浓烈清香气味;其它淀粉则无此清香气。

5、口尝。取少量藕粉放进口中,触及唾液即会很快熔解,其他淀粉则不会。

藕粉的几种食疗方法

  白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克,白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴,清热除烦和醒酒。

  银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂,入藕粉冲服。

银耳25克、藕粉10克
  功效:预防子宫肌瘤,有清热润燥止血的功效。合适月经量多,赤色鲜红者。

  苹果藕粉

配料:藕粉200克,苹果300克。

制法:把把藕粉和水调匀,苹果切成细末。 把藕粉入锅,用微火熬煮,熬到透明时加入苹果末,稍煮即可。

食用:当点心食用,用量自愿。

功效:健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。


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